Decadent Decaf Coffee Company
My Account

Wieviel Koffein ist in Swiss Water Decaf-Kaffee enthalten?

Oft werden wir gefragt: "Wieviel Koffein ist tatsächlich im Kaffee, der durch das Swiss Water Decaf-Verfahren entkoffeiniert wurde, enthalten?"

Nun, offizielle Richtlinien besagen, dass mindestens 97% des in einer grünen Kaffeebohne enthaltenen Koffeins extrahiert werden muss.

Doch was ist der Unterschied zwischen einer Richtlinie und einer Vorschrift? Eine Richtlinie ist eine Richtlinie. Sie muss nicht befolgt werden, es ist etwas, nach dem man sich richtet.

Also stimmt es, dass einige im Umlauf befindliche koffeinfreie Kaffees mehr Koffein enthalten, als man denkt.

Doch wie sieht es mit Swiss Water Decaf aus?

Das Swiss Water-Verfahren ist Technologie in einer Kaffeetasse.

Kaffee, der mit dem umweltfreundlichen Swiss Water-Verfahren entkoffeiniert wurde, ist zu 99,9% koffeinfrei. Garantiert.

Die Swiss Water Decaf Company stellt für jede Portion Kaffeebohnen, die mit dem chemiefreien, auf Wasser basierenden Entkoffeinierungsverfahren entkoffeiniert werden, ein Analysenzertifikat aus.

Also können Sie gewiss sein, dass jeder Kaffee von Decadent Decaf Coffee Co. zu 99,9% koffeinfrei ist.

Wir möchten es so deutlich wie möglich machen. Eine andere oft gestellte Frage ist: "Wieviel Koffein hat eine Tasse Kaffee?"

Koffein lässt sich überall in der Natur finden. Es ist eine natürlich auftretende Chemikalie, die sich in den Blättern, Samen und Früchten von über sechzig verschiedenen Pflanzenarten weltweit finden lässt. Wozu dient es? Um die Pflanze davor zu schützen, dass sich Insekten von ihr ernähren.

Somit kann eine typische Tasse normalen Kaffees mit etwa 330 ml zwischen 120 mg und 180 mg Koffein enthalten, während eine Tasse derselben Größe mit koffeinfreiem Swiss Water Decaf-Kaffee Koffein in der Größenordnung von 2 mg enthält.

Im Wesentlichen ist also das Koffein in einer Tasse mit sortenreinem Swiss Water Decaf-Spezialkaffee sehr gering. Es kann auch von der Mischung, der Extraktionsrate, der Wassertemperatur, dem Mahlen und dem Röstgrad abhängen.

Weitere überraschende Fakten zu koffeinfreiem Kaffee:

  • Viele Kaffeetrinker sind überrascht zu hören, dass eine dunklere Röstung weniger Koffein bedeutet, da das Koffein während des Röstungsverfahrens "herausgeröstet" wird.
  • Espresso hat übrigens einen ähnlichen Koffeingehalt auf Basis des Volumens wie Filterkaffee oder Kaffee aus der Cafetière. Somit enthält koffeinfreier Espresso nur Spuren von Koffein, die mit dem Koffeingehalt von koffeinfreiem Filterkaffee vergleichbar sind.
  • Entkoffeinierungsverfahren unterscheiden sich erheblich. Das Swiss Water Decaf-Verfahren verwendet Wasser und smarte Technologie, um den Kaffee chemiefrei zu entkoffeinieren. Andere Methoden verwenden chemische Lösungen, einschließlich Methylenchlorid oder Ethylacetat, um die Koffeinmoleküle aus der grünen Kaffeebohne zu extrahieren. Dennoch wird bei einigen mehr Koffein zurückgelassen, als man denken würde.

Doch nicht bei Swiss Water Decaf – es ist zu 99,9% koffeinfrei. Garantiert.

12 comments

Jun 11, 2019 • Posted by Zoe Lyons

Hi
I’ve switched to drinking decaf for the last 6 months and have come across your website. I like a medium roast coffee and I wonder which of your coffee’s I should go for?

Many thanks

Apr 17, 2019 • Posted by Stephanie Ryan

What stores have Decadent Decaf?

Apr 17, 2019 • Posted by Jane

Is the coffee organic?

Feb 28, 2019 • Posted by Sue Hobson

Hi
I live in Halifax West Yorkshire , both my husband and my self try to stick to de caf , using beans. My husband likes his coffee stronger than I do, we do struggle to find a de caf to his liking really tho. I notice from your site you do a 3-5 strengh.
Is there a cafe using your coffee near us , maybe we could try it and we may find one we both like .
Kind Regards
Sue

Jan 15, 2019 • Posted by Chen H. Hsu MD

Where are you located, could you give me you telephone number.

Jan 15, 2019 • Posted by Chen H.. Hsu MD

I am sesetive caffeine , it make me sleepless.! I wonder is there any 0% caffeine coffee available?

Nov 24, 2017 • Posted by Guy

Hi Etta,

Yes, Swiss Water Decaf Process is certified 99.9% caffeine free.

Best wishes,

Guy Wilmot
Decadent Decaf

Nov 23, 2017 • Posted by etta cleghorn

Is your coffee 99.9 per cent caffeine free , i need to be sure as caffeine gives me palpitations , and i was hoping that your coffee would be ok for me , thankyou ,

Nov 24, 2016 • Posted by Steve

99.9% decaf coffee should have only 0.18 mg of caffeine in it if regular coffee has 180 mg. If it still has 2 mg of caffeine in it, that’s more like 99% decaffinated. 0.18 mg is very little.

Sep 13, 2016 • Posted by Guy

Hi Alan,

So, I got in touch with Swiss Water Decaf and they’ve confirmed that the Swiss Water process extracts minimum 99.9% caffeine, which means that the residual caffeine content is max. 0.1%

Arabica beans in average have approx. 1.2% caffeine content (Swiss Water Decaf coffee contains maximum 0.1% caffeine).

Hope this clarifies,

Guy
Decadent Decaf

Leave a comment